干炒鲅鱼的家常做法大全，干炒鲅鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条 ，西红柿250克 ，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片、大全大全料酒、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉 、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量  。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3 、炒锅注油烧热 ，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段
、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟 ，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味 ，撒上香菜末 ，淋香油，出锅即成。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料
：鱼、小白菜 、干木耳 ，辅料是油、鸡粉 、生姜、鱼露、清水 。2 、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干 ，待用 。

3、将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。焯烫一下。4
、砂锅洗净
，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克，粉丝，姜1块，葱3根 ，蒜4瓣，泡椒5个，盐适量 ，白糖6克，鸡精1克，胡椒粉1克 ，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1 ：准备食材
：鲈鱼；泡菜 、泡椒、姜 、葱、蒜等 。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮
，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎 。

3：鲈鱼是菜场处理好的 ，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，均匀地抹上姜 、少放盐入味 。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右。

4：锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎 ，煎至微黄，翻面煎另一面，也煎至微黄，将煎好的带鱼全部铲进盘中 。

5
：锅中留油 ，加入泡菜、泡椒、姜 、蒜，炒香
。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖 、胡椒粉，煮开 。

6：将煎好的鲈鱼倒入锅中 ，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁
，盖上锅盖 ，继续烧2至3分钟左右关火
，撒入葱花、鸡精。

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