莲藕丝做法大全家常？莲藕丝做法大全家常菜

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本文目录

1. 重庆老甘家小龙虾做法
2. 小龙虾家常做法
3. 大龙虾最简单的法视做法

重庆老甘家小龙虾做法

1.配料调料  ：小龙虾若干斤
，一般3到4斤 。龙虾龙虾香油2勺，家常盐两勺，做法白酒二两 ，视频重庆特制火锅底料，法视葱一根，龙虾龙虾姜2两 ，家常大蒜十粒。做法

2.先将小龙虾洗干净，视频摘掉虾头 ，法视去除内脏虾线等，沥干
。

3.将小龙虾放入盆中，加入白酒、香油、盐，加入水没过小龙虾 ，浸泡半小时。这样在腌制过程中可以让香油、白酒、盐浸润到小龙虾的肉中，还可以起到消毒作用 。

4.锅预热，倒入一定量的油，等到油温八成热的时候，倒入小龙虾，快速翻炒，直到小龙虾变色为止 。

5.然后加入重庆特制火锅底料，同时加入大蒜瓣、姜片
、大料等调料，继续翻炒，将调料与小龙虾充分混合。

6.然后再加入一定量的水，盖上锅盖，闷煮二十分钟左右。小龙虾就出锅啦

小龙虾家常做法

1
、原料准备 ：小龙虾两斤
，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣 ，料酒适量  ，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把
，麻椒一把，醋少许
。

2、将小龙虾去须 、腿、虾线、虾尾 ，保留主体与大钳子 ，再逐个用刷子刷洗干净。

3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒
，麻椒，注意小火 ，否则易糊。

4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水 ，再放入其他调料，尝味调节
，煮入味即可 。

大龙虾最简单的做法

准备食材：大龙虾一只700克
、粉丝80克、金针菇100克、生抽
、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。

做法 ：

1
 ，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动，顺虾脊剪开至尾部 ，取出虾线
，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除，洗干净后
，放入盆中。

2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 ，

3，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后 ，放入盘中 。

4，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中 ，加入适量的蚝油
、生抽、生粉煮成汤汁，将蒸好的大龙虾放进盆里
，摆出造型 ，浇上煮好的汤汁即可
。

文章分享结束
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