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本文目录

1. 青茄子片家常做法
2. 青茄子怎么做好吃
3. 茄子6种最好吃的家常做法

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个 ，青椒2个，大全蒜瓣3粒
，视频油 、青茄全青茄盐
、做好做法胡椒粉各适量。吃家常

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净，好吃用刀面拍破，家常狠容易去皮
。大全切3刀备用
。视频2:青皮茄子洗净切条状备用  。青茄全青茄3:青椒洗净去籽儿（切小块。操作：1:热锅凉油 ，最小火入蒜瓣儿炒香。继续维持小火入青椒炒稍微发软。继续维持小火入茄子翻炒至发软 ，撒盐、撒胡椒粉。炒匀起锅。

青茄子怎么做好吃

1、将青茄子洗干净
 ，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净 ，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

2 、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火
，待花椒炸微黄
，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条 。

3
、将锅中茄条翻炒均匀 ，要不停的翻炒2分钟左右 ，放盐 ，继续翻炒均匀
，直到茄条有收缩。

4 、再放入五香粉翻炒均匀 
，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水 ，继续翻炒均匀。

5 、待酱油和水充分地融入茄子中 ，关火，盖上锅盖 ，2分钟后启开锅盖
，放入味精，翻炒均匀 ，即可盛出稍凉食用。

茄子6种最好吃的做法

手撕茄子 ：

食材
 ：长茄子3根，小葱1小把
，蒜3瓣，姜1块，油1勺，盐适量，生抽 ，醋，糖各适量。

做法 ：1、茄子洗净，去两头
，切成均匀的长段。

2 、切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3、趁热出锅过凉水
，待茄子稍微冷却后用手撕成长条 ，摆在盘中
。

4
、将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面
。

5 、依个人口味将生抽、醋  、盐、糖调成汁 ，浇在茄子上 。

6
、锅中烧一勺油 ，待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用。

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